豆腐はキッチンペーパー2枚で包んで、重しをのせ、レンジで2分チンして水切りする。

ジップロックに、鶏肉·豆腐·片栗粉·を入れて口を閉じ、よく揉んで混ぜます。

袋の角を1cmほど切ります。

フライパンに、フライパン用ホイルをしいて、そこにタネを絞り出します。(火にはまだかけていません‼)

絞れたら中火にかけます。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして、弱火でしっかり火が通るまで焼きます。

粗熱が取れるまで冷まします。

一つずつラップで包んで、冷凍保存します。