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手羽元のからあげカレー風味
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手羽元のからあげカレー風味-レシピのメイン写真

手羽元のからあげカレー風味

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
にんにくしょうゆ味のから揚げもいいけど、カレー味のから揚げも大好きです。

手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪
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手羽元のからあげカレー風味

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

手羽元のから揚げといえば、なぜか我が家ではカレー風味なんです。カレー粉がいいアクセントとなって美味しいよ♪
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にんにくしょうゆ味のから揚げもいいけど、カレー味のから揚げも大好きです。

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材料

  • 鳥の手羽元 10本
  • 【A】
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2分の1~1
  • サラダ油 小さじ1
  • にんにくすりおろし 1片分
  • コショウ 少々
  • 【B】
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ5
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作り方

  1. 1

    手羽元に良く混ぜ合わせた【A】を入れよく揉みこみ10分そのまま置き味をしみこませます。

    • 手羽元のからあげカレー風味作り方1写真
  2. 2

    次に①によく混ぜ合わせた【B】を入れよく混ぜ合わせます。

    • 手羽元のからあげカレー風味作り方2写真
  3. 3

    これで下準備完了です。

    • 手羽元のからあげカレー風味作り方3写真
  4. 4

    まずは160度の油で5分揚げ、一旦油から引き上げます。

    • 手羽元のからあげカレー風味作り方4写真
  5. 5

    次に油の温度を180度に上げ、カラッとキツネ色になるまで揚げて完成です。

    • 手羽元のからあげカレー風味作り方5写真

コツ・ポイント

■【B】には片栗粉が入っているので時間がたてば下にたまってしまうので、揚げる直前にもう一度下からよくかき混ぜて、手羽元にたっぷりつけて揚げてくださいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/11/13 04:14に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 卵 カレー粉 手羽元

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