甘酢しょうゆを作る。皿に☆印の調味料を入れ、よく混ぜておく。ねぎはみじん切り。甘酢とねぎを混ぜるのは食べる直前に。

１８０℃に熱した油で、カラッと揚げる。豚肉は薄切りなので、あっという間に揚がる。キッチンペーパーに上げ余分な油を切る。

【１】で作った甘酢にねぎを入れて合え、カラッと揚がった竜田揚げにたっぷりかけて召し上がれ。