豚こま竜田揚げの甘酢しょうゆ
yoco's kitchen @cook_40091002
カリッと香ばしい豚肉の竜田揚げに、ねぎたっぷりの甘酢しょうゆは相性ピッタリ！材料まぜるだけの甘酢は簡単なのに絶品!!
このレシピの生い立ち
バーミヤンの若鶏の甘酢しょうゆが大好き。豚こま切れ肉は安いし、すぐ揚がってとっても美味しいので、竜田揚げを薄味にして、ねぎたっぷりのバーミヤン風甘酢しょうゆをかけてみました。
豚こま竜田揚げの甘酢しょうゆ
カリッと香ばしい豚肉の竜田揚げに、ねぎたっぷりの甘酢しょうゆは相性ピッタリ！材料まぜるだけの甘酢は簡単なのに絶品!!
このレシピの生い立ち
バーミヤンの若鶏の甘酢しょうゆが大好き。豚こま切れ肉は安いし、すぐ揚がってとっても美味しいので、竜田揚げを薄味にして、ねぎたっぷりのバーミヤン風甘酢しょうゆをかけてみました。
作り方
- 1
甘酢しょうゆを作る。皿に☆印の調味料を入れ、よく混ぜておく。ねぎはみじん切り。甘酢とねぎを混ぜるのは食べる直前に。
- 2
竜田揚げを作る。豚こま切れ肉に○印の酒・醤油で下味をつけ、１０分おいたら、片栗粉で衣をつける。
-
- 3
１８０℃に熱した油で、カラッと揚げる。豚肉は薄切りなので、あっという間に揚がる。キッチンペーパーに上げ余分な油を切る。
- 4
【１】で作った甘酢にねぎを入れて合え、カラッと揚がった竜田揚げにたっぷりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
片栗粉をつけすぎると、粉が油をすってべちゃっとしてしまうので、余分な粉は、はたいてから揚げると、カラッと美味しい。
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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