玉ねぎとにんにくをすりおろす。玉ねぎは半分すりおろして半分は粗めのみじん切りにする。

豚肉は叩いて筋切りもしておく。ポリ袋に豚肉とすりおろした玉ねぎを入れて２０分程漬けておく。

フライパンを熱し、油を薄く引く。豚肉を入れて表面に焦げ目をつける。火加減は中火で！

ほぼ火が通ったら1度取り出し、アルミホイルに包んで15分程休ませる。同じフライパンでソースを作る。

粗みじん切りにした玉ねぎと肉を漬けておいたすりおろした玉ねぎをフライパンに入れて炒める。火が通ったら☆を入れる。

肉をフライパンに戻し、ソースを絡める。煮詰め過ぎると味が濃くなるので注意。好きな濃さになったら出来上がり。