油が熱くなったらむき海老、マッシュルームなどを入れます。この辺りで何それ！と聞かれるのでドヤ顔でアヒージョと言います。

エビやホタテなど入れた具材に火が通ると完成です。切ったバケットもカリッと焼いておくとさらにいいです。

食べ終わってもオイルが余っていたら何度か作れますのでドヤ顔でお代わりを作りましょう。焼いた肉にタレ代わりにつけても良し。