大根のトマト鍋
ラリー＆サラ @cook_40060521
大根とトマトの相性が抜群♪
このレシピの生い立ち
和風以外の大根の鍋料理を食べたくて考えました。残ったら、具材を細かくきり水とコンソメを足してミネストローネ風スープにもアレンジが効きますよ♪
大根のトマト鍋
大根とトマトの相性が抜群♪
このレシピの生い立ち
和風以外の大根の鍋料理を食べたくて考えました。残ったら、具材を細かくきり水とコンソメを足してミネストローネ風スープにもアレンジが効きますよ♪
作り方
- 1
大根を乱切りにし、米のとぎ汁で下茹でし、やわらかくなったらお湯をきって洗う。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。エリンギとタマネギは食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶす。
- 3
鍋にオリーブ油を入れ、にんにくとタマネギを炒める。しんなりしたらトマトを汁ごと入れ、水も加え、１の大根を加えて煮る。
- 4
醤油と塩胡椒で味を調え、豚肉とエリンギを加える。豚肉に火が通ったらウインナーを入れて完成！
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