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豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め
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豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め

みみはる
みみはる @cook_108934389

甘めの甘辛味。ご飯や麺の上に乗せても美味しい。沢山作ってストックすれば、お弁当やひとりランチにも便利。

甘めの甘辛味。ご飯や麺の上に乗せても美味しい。沢山作ってストックすれば、お弁当やひとりランチにも便利。

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豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め

みみはる
みみはる @cook_108934389

甘めの甘辛味。ご飯や麺の上に乗せても美味しい。沢山作ってストックすれば、お弁当やひとりランチにも便利。

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材料

  • 豚ひき肉 300グラム
  • 木綿豆腐 一丁
  • 味付け
  • A
  • すりおろし生姜 3センチ分
  • 砂糖 大さじ1
  • B
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 追いがつおつゆ 大さじ2
  • すき焼きのたれ 大さじ2
  • 献立いろいろみそ 大さじ2
  • 仕上げ
  • ごま油 小さじ1
  • お好みでラー油・山椒など 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りしておく。

    • 豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉を中火で炒める。テフロン加工などのフライパンなら油不要。

  3. 3

    豚ひき肉から油と濁った肉汁が出てきたら、生姜を加える。チューブなら3センチ。

    • 豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    濁った肉汁がなくなったら砂糖を加えて軽く炒める。

  5. 5

    一旦火を止め木綿豆腐を手で適当に潰しながら加えて中火で炒める。

    • 豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    味付けBを全て加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。

    • 豚ひき肉と木綿豆腐の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    最後にごま油を回しかけ、軽くかき混ぜて火を止める。お好みでラー油や山椒を加えても美味しい。

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みみはる
みみはる @cook_108934389
2025/09/01 03:42に公開
食べるのは大好きだけど面倒なことは大嫌いなものぐさが、簡単だけど美味しいレシピだけをご紹介します。チーズが好きなのでやたらとチーズが登場します。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 山椒

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