木綿豆腐を水切りしておく。

豚ひき肉から油と濁った肉汁が出てきたら、生姜を加える。チューブなら３センチ。

一旦火を止め木綿豆腐を手で適当に潰しながら加えて中火で炒める。

味付けBを全て加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。