れんこんを５mm厚の半月切りに、ごぼうを厚めのささがきにし、酢水に浸けてアクを抜く。ベーコンを７〜８mm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんとごぼうに軽く焼き目が付くまで焼く。

にんにくとベーコンを入れて炒め、香りが立ってきたら粉チーズを入れて混ぜてフライパン全体に広げ、更に焼き目が付くまで焼く。

塩で味を整え、黒こしょうとパセリをふって混ぜれば出来上がり！