上部の材料を計量し、ホームベーカリーのパンケースに入れ生地コースで生地を作る

生地が出来上がったら、打ち粉をした台に載せ50g～好みの個数で分割し、生地を丸め、霧吹きをしてフキンをし、10分休ませる

プロセスチーズは包みやすいように包丁で5mm×5mmの大きさにきっておく。マスタードも小さな器に計量しておく。

生地がべたつくようなら、分量外の薄力粉をふり、手でぺたんとつぶしてから、めん棒でひと回り大きく伸ばす。

チーズを1つの生地につき10g、その上にマスタード１gを塗り、茶巾絞りの容量で包み、綴じ目を下にして、天板にのせる

他の生地も間隔をあけて同じように成形する。霧吹きをして、40分発酵させる。

発酵後、十字にはさみで切込みを入れ、190度のオーブンでおよそ15分～20分、焼き色がつくまで焼く。

キレイな焼き色がついたら、熱いうちに 切込からはちみつを少量、とろり、と流しいれて出来上がりです