余った蕗の煮物でふきご飯！
ニャルメロ @cook_40106064
蕗の煮物が余ったらオススメです！蕗の苦手な息子も食べれました♪
このレシピの生い立ち
蕗の煮物をたっぷり作った時のアレンジでふきご飯にしました。
余った蕗の煮物でふきご飯！
蕗の煮物が余ったらオススメです！蕗の苦手な息子も食べれました♪
このレシピの生い立ち
蕗の煮物をたっぷり作った時のアレンジでふきご飯にしました。
作り方
- 1
蕗の煮物は煮汁と具をわけて、蕗を1㎝くらいの長さに切っておく。
- 2
研いだ米に1の煮汁だけ入れ、酒と塩を加えてから酢飯の線まで水を入れる。そこへ刻んだ具も入れて炊飯する。
コツ・ポイント
今回は蕗が硬めだったので一緒に炊いてしまいましたが、蕗がすでに柔らかい場合は蕗はご飯が炊けてから足して蒸らすほうが食感が残る＆色がきれいだと思います。
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