もちぷる☆コーン豆腐

Name: もちぷる☆コーン豆腐
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コーンスープ（レトルトストレートタイプ） 1袋（160g）; 豆乳 50cc; くず粉 大匙2（10g）; A麺つゆ（ストレート） 50cc; A水または出汁 50cc; Aオクラ 4本; Aホールコーン（冷凍または缶詰め） 大匙2

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

コーンスープを使ってほんのり甘いもちぷるのコーン豆腐。涼しげなグラスに入れておもてなしにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
レトルトのコーンスープを使っておもてなしにも使える、涼しげなお料理にしてみました。

もちぷる☆コーン豆腐

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

2～3人分

コーンスープ（レトルトストレートタイプ） 1袋（160g）
豆乳 50cc
くず粉大匙2（10g）
A麺つゆ（ストレート） 50cc
A水または出汁 50cc
Aオクラ 4本
Aホールコーン（冷凍または缶詰め）大匙2

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作り方

1

豆乳でくず粉を溶いてコーンスープと合わせて鍋に入れ、弱めの中火にかけて練ります。
2

とろみがついてから3～4分しっかり火を通したら器に入れて冷やし固めます。
3

Aを混ぜたあんをかけてどうぞ！
4

個々に固めなくても大きな容器に入れて固め、ざっくりすくってもりつけてもOK。缶詰めのコーンスープでも同じように作れます。

コツ・ポイント

コーンスープの塩分によって、味が変わりますが、かける餡の量でお好みに調整してください。くず粉はしっかり溶いてから混ぜないとダマになります。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2010/06/04 01:09に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

お餅缶詰豆乳くず粉オクラコーン缶

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