じゃがいもはふかして（もちろんチンでも）熱いうちにマッシュし、軽く塩、こしょうをする。

ベーコンはカリカリにする（ブロックなら、軽く炒める）

じゃがいもの粗熱が取れたら、ベーコンとたっぷりマスタード＆マヨネーズで味付けする。完成！