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お手軽麻婆豆腐
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お手軽麻婆豆腐-レシピのメイン写真

お手軽麻婆豆腐

シンパパぐらん
シンパパぐらん @cook_40094748

ピリッと大人の麻婆豆腐です♪ごはんにかければ麻婆飯
お弁当用なのでニンニクは入れていません
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の元とかなくても、こんな感じかなと作ってみたら、良い感じに出来ました♪

ピリッと大人の麻婆豆腐です♪ごはんにかければ麻婆飯
お弁当用なのでニンニクは入れていません
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麻婆豆腐の元とかなくても、こんな感じかなと作ってみたら、良い感じに出来ました♪

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シンパパぐらん
シンパパぐらん @cook_40094748

ピリッと大人の麻婆豆腐です♪ごはんにかければ麻婆飯
お弁当用なのでニンニクは入れていません
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麻婆豆腐の元とかなくても、こんな感じかなと作ってみたら、良い感じに出来ました♪

ピリッと大人の麻婆豆腐です♪ごはんにかければ麻婆飯
お弁当用なのでニンニクは入れていません
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材料

４人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • ひき肉 １００g
  • 塩コショウ 少々
  • 青ネギ １本
  • 醤油 大さじ１杯
  • 生姜 チューブ２センチ
  • 豆板醤 大さじ１杯
  • オイスターソース 小サジ１杯
  • 砂糖 小サジ１杯
  • ★水 １５０cc
  • ★鶏ガラスープの元 大さじ１杯
  • 一味 お好み
  • ☆水 ５０cc
  • ☆片栗粉 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    豆腐を２センチ大の大きさにカット(写真は２分の１丁)

    • お手軽麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ、塩コショウをして中火でしっかり火を通す

  3. 3

    みじん切りにしたネギを入れ、豆板醤、オイスターソース、生姜、砂糖を入れて中火で炒める(お好みで刻みニンニクを)

    • お手軽麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れ、鶏ガラスープ(★)を入れ、煮込み

  5. 5

    一味をお好みで入れて、一度火を止めて水溶き片栗粉(☆)を入れ、再度中火で煮込み、トロトロになったら完成

    • お手軽麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮込むこと
砂糖は隠し味程度で

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シンパパぐらん
シンパパぐらん @cook_40094748
2016/09/19 15:36に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 もめん豆腐 青ネギ しょうが

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