肉に下味をつけます。
写真はひき肉です。
ポリ袋に下味用の調味料を入れてよく揉みます。

深めのフライパンに油を熱し、肉から炒め油が回ったら他の材料も入れて炒めます。
☆の調味料も入れます。

味見して調味料は追加してください。 火を止めて水溶き片栗粉を入れます。

スプーン一杯くらいの具を手前に乗せ角を畳みます。
チーズを入れる場合はここで入れてください。

次に写真のように両サイドの角を畳むのが一般的なやり方ですが・・・
私は7の後くるっと巻いてからサイドを畳みます。

最後の角に水溶き片栗粉を塗って、しっかり止めます。
巻き終わりを下にして少し置くと良いです。

油で揚げます。
私はゴマ油を少し入れてます。
具は火が通ってるので皮に色がつけば良いです。
少なめの油で高温で。

出来上がり☆
11の写真で開いちゃってるのは８の時にサイドを先に畳んだやつです。先に巻いてから畳むと上のようになります