簡単おいしい黒飯
ｗまっこ @cook_40045488
簡単おいしい！
時間がなくても出来ちゃう！
でも、手間がかかってそうなもち米レシピ♪
お赤飯に飽きたらお試しあれ!
このレシピの生い立ち
母から教わったものです！
みんなが集まる席など色んな時の一品として
最適です！ 以外と簡単においしくできます♪
簡単おいしい黒飯
簡単おいしい！
時間がなくても出来ちゃう！
でも、手間がかかってそうなもち米レシピ♪
お赤飯に飽きたらお試しあれ!
このレシピの生い立ち
母から教わったものです！
みんなが集まる席など色んな時の一品として
最適です！ 以外と簡単においしくできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い3時間、水に浸したものを、30分ざるに上げ水気を切る。
- 2
蒸し器にぬらしたふきんを敷き、ざるに上げたもち米を強火で20分蒸かす。
-
- 3
蒸かしている間に大き目のボールに黒糖250g、醤油、酒各100ccを合わせ混ぜておく。
- 4
20分蒸かしたもち米を、3で作っておいた調味料の中へ入れよく混ぜる。
よく混ぜたら5分寝かせる。 -
- 5
5分寝かせたものを再び、蒸し器にいれ中火で25分蒸す。
途中硬さを見てみる。 -
- 6
蒸しあがったものを再びボールに入れよく混ぜ、少しおく。
-
- 7
お好みで胡桃を混ぜて、バットにあけラップをして押さえる。
-
- 8
冷めたら、食べやすい大きさにカットし、ラッぷでくるんでおくと食べやすいですよ！
コツ・ポイント
蒸したもち米を取り出す際はやけどに気をつけてください。
硬さはお好みで！
最後にカットしなくても普通にお茶碗によそってもokです！
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