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ヘルシー!マッシュトポテト
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ヘルシー!マッシュトポテト-レシピのメイン写真

ヘルシー!マッシュトポテト

3時のBARATIE
3時のBARATIE @cook_40086770

じゃがいもを使わないマッシュトポテトw 何と代わりに使うのはカリフラワー!騙されたと思って作ってみて下さい!
このレシピの生い立ち
ウチの学部の学部長と、たまに夕飯のメニューの相談をし合うのですが、その時教えてもらったのがこのレシピ。最初は半信半疑で作ってみたのですが、食べてみたらとっても美味しい!これからは本当のマッシュトポテトの代わりにこれを作ろうっと♪

じゃがいもを使わないマッシュトポテトw 何と代わりに使うのはカリフラワー!騙されたと思って作ってみて下さい!
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ヘルシー!マッシュトポテト

3時のBARATIE
3時のBARATIE @cook_40086770

じゃがいもを使わないマッシュトポテトw 何と代わりに使うのはカリフラワー!騙されたと思って作ってみて下さい!
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ウチの学部の学部長と、たまに夕飯のメニューの相談をし合うのですが、その時教えてもらったのがこのレシピ。最初は半信半疑で作ってみたのですが、食べてみたらとっても美味しい!これからは本当のマッシュトポテトの代わりにこれを作ろうっと♪

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ウチの学部の学部長と、たまに夕飯のメニューの相談をし合うのですが、その時教えてもらったのがこのレシピ。最初は半信半疑で作ってみたのですが、食べてみたらとっても美味しい!これからは本当のマッシュトポテトの代わりにこれを作ろうっと♪

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材料

2人分
  • カリフラワー 400g
  • Half & Half 30ml +α
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩をしたたっぷりのお湯でカリフラワーを茹で、ざるに上げてしっかり水気をきる。

  2. 2

    ミキサーに①の半分量とHalf & Halfを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    残りの①とバターを加え、更に混ぜる。
    (★好みの固さになるまで+αのHalf & Halfで調節して下さい)

コツ・ポイント

★Half & Halfがなければ、牛乳と生クリームを1:1で混ぜても大丈夫ですよ♪
★カリフラワーは茹で過ぎても、固すぎてもいけませんが、そのままソースをかけて食べるのに丁度良い固さが目安です。

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3時のBARATIE
3時のBARATIE @cook_40086770
2010/05/27 04:25に公開
アメリカ南西部に住んで18年。某コックさんとの出会い以来、料理が楽しくて仕方がない働く主婦です♪異国料理に触れ合う機会が多いので、レシピのバリエーションが豊富。でも、ワンパク2歳児の子育ての合間のお料理なので、最近は手抜きが多いかも…
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このレシピのキーワード

カリフラワー バター

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