簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!

kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」をアレンジ 2013/5/9 カテゴリ入り感謝!
このレシピの生い立ち
富山名物・・・というか富山にしかないであろう昆布パンを、kurukuruminさんのレシピをお借りして我が家で作ってみました。かなりいけると思うのですが・・・超マイナーですよね(苦笑)
簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!
kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」をアレンジ 2013/5/9 カテゴリ入り感謝!
このレシピの生い立ち
富山名物・・・というか富山にしかないであろう昆布パンを、kurukuruminさんのレシピをお借りして我が家で作ってみました。かなりいけると思うのですが・・・超マイナーですよね(苦笑)
作り方
- 1
今回は、kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」のレシピをアレンジさせていただきました。
- 2
ヤカンに水を入れて弱火にかける。大き目のボウルにAを全て入れて、まんべんなく混ぜ合わせる。
- 3
1にBを一気に入れて、全体を混ぜ合わせてこんな感じになるまで混ぜる。
- 4
Cの昆布は、写真のような市販品のお餅用(お餅に入れるのももしかしたら富山だけでしょうか?)や漬物用の切り昆布を使用する。
- 5
2のボウルにラップして、常温(夏場は冷蔵庫でしょうか?)でこの位膨らむまで寝かせる。
写真の状態で3~4時間位です。 - 6
生地を2等分し、表面を水で湿らせた板の上で写真の様に広げ昆布を1/4散らす。一旦丸めて再度広げて1/4を散らして丸める。
- 7
同じ様にもう半分繰り返し、鉄板にクッキングペーパーを敷いてこんな感じに生地を載せる。オーブンを600Wで200℃に予熱。
- 8
200℃で30~40分焼き(写真は35分)、表面が香ばしく焼けたら出来上がり♪焼きたても美味しいですが、トーストも良い♪
コツ・ポイント
強力粉1:米粉1:薄力粉1の配合で、お餅や漬物用の切り昆布を入れて焼くのがポイントです。富山県では、パン屋さんで普通に昆布パンが売られていますよ♪・・・ホントです ^ ^
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