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簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!
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簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!-レシピのメイン写真

簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!

莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509

kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」をアレンジ 2013/5/9 カテゴリ入り感謝!
このレシピの生い立ち
富山名物・・・というか富山にしかないであろう昆布パンを、kurukuruminさんのレシピをお借りして我が家で作ってみました。かなりいけると思うのですが・・・超マイナーですよね(苦笑)

kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」をアレンジ 2013/5/9 カテゴリ入り感謝!
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  1. その他
  2. ご当地料理
  3. 中部・北陸
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簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!

莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509

kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」をアレンジ 2013/5/9 カテゴリ入り感謝!
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富山名物・・・というか富山にしかないであろう昆布パンを、kurukuruminさんのレシピをお借りして我が家で作ってみました。かなりいけると思うのですが・・・超マイナーですよね(苦笑)

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材料

作り易い分量小2個分
  • A 強力粉 90g
  • A 米粉 90g
  • A 薄力粉 90g
  • A ドライイースト 3g
  • A 塩(自然塩ならよりGOOD!) 3g
  • A 砂糖(三温糖やきび糖ならよりGOOD!) 3g
  • B ぬるま湯(約40℃) 230CC
  • C 昆布(お餅や漬物用の切り昆布) 大さじ2~3(お好みで)
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作り方

  1. 1

    今回は、kurukuruminさんの「✿ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド✿」のレシピをアレンジさせていただきました。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方1写真
  2. 2

    ヤカンに水を入れて弱火にかける。大き目のボウルにAを全て入れて、まんべんなく混ぜ合わせる。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方2写真
  3. 3

    1にBを一気に入れて、全体を混ぜ合わせてこんな感じになるまで混ぜる。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方3写真
  4. 4

    Cの昆布は、写真のような市販品のお餅用(お餅に入れるのももしかしたら富山だけでしょうか?)や漬物用の切り昆布を使用する。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方4写真
  5. 5

    2のボウルにラップして、常温(夏場は冷蔵庫でしょうか?)でこの位膨らむまで寝かせる。
    写真の状態で3~4時間位です。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方5写真
  6. 6

    生地を2等分し、表面を水で湿らせた板の上で写真の様に広げ昆布を1/4散らす。一旦丸めて再度広げて1/4を散らして丸める。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方6写真
  7. 7

    同じ様にもう半分繰り返し、鉄板にクッキングペーパーを敷いてこんな感じに生地を載せる。オーブンを600Wで200℃に予熱。

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方7写真
  8. 8

    200℃で30~40分焼き(写真は35分)、表面が香ばしく焼けたら出来上がり♪焼きたても美味しいですが、トーストも良い♪

    • 簡単 富山名物 米粉入り昆布パン♪!作り方8写真

コツ・ポイント

強力粉1:米粉1:薄力粉1の配合で、お餅や漬物用の切り昆布を入れて焼くのがポイントです。富山県では、パン屋さんで普通に昆布パンが売られていますよ♪・・・ホントです ^ ^

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莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509
2011/11/12 12:10に公開
富山県民…クック&ワインが大好きな20代社会人の息子&娘の還暦過ぎたパパです(笑)。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のSNS活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい!(_ _)
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このレシピのキーワード

パン 米粉 強力粉 薄力粉 コンブ お餅

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