ほくほく☆長芋の味噌煮

Name: ほくほく☆長芋の味噌煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 300ｇ; 出し汁 ２カップ位; ○マルサンアイこうじ味噌 大さじ１; ○みりん 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○醤油 小さじ1/2; ○砂糖 小さじ１

ノンノンたん @cook_40037177

寒い冬に、ホクホクの味噌煮はいかがですか？長芋は煮ても美味しいんですよ～☆
このレシピの生い立ち
普段は八丁味噌しか使わないですが、こうじ味噌がモニター当選したので、煮物にしてみました☆

ほくほく☆長芋の味噌煮

ノンノンたん @cook_40037177

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材料

長芋 300ｇ
出し汁２カップ位
○マルサンアイこうじ味噌大さじ１
○みりん大さじ１
○酒大さじ１
○醤油小さじ1/2
○砂糖小さじ１

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作り方

1
長芋は皮を剥いて、大き目の一口大に切り、鍋にたっぷりの水とともに入れて沸騰するまで茹でる。沸騰したら湯を捨てる。
2
１へ芋がかぶるくらいの出し汁を入れる。芋が柔らかくなるまで落し蓋などをして煮る。煮ている間に、丸の材料を合わせておく。
3
芋が煮えたら（竹串をさして若干抵抗がある位）あわせた調味料を入れ、芋に完全に火が通るまで加熱して、出来上がり♪
4
今回使ったお味噌はこれですよ～☆

コツ・ポイント

３の工程は少し強めの火で、煮汁の水分を飛ばしながらすると良いです。その際焦げないようにしましょう♪

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つくれぽ

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ノンノンたん @cook_40037177

2011/11/15 11:11に公開

小学生の頃は、母に「１人の時に火を使ってはだめ」と言われ、インスタントラーメンも作れなかった私ですが、中学生になって１人の時も料理していい許可をもらい、そこからすごい勢いでいろんなものを作るようになりました。あれから数えたくないほどの年月が経ちましたが、腕前は人並み程度です(>_<)日々努力はしていますが・・・

このレシピのキーワード

みそ煮酒山芋

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