サツマイモをシリコンスチーマーでぱっと蒸します。
おいもの水分だけで、ふっくら蒸しあがるので甘みがGOOD！

牛乳に三温糖を入れてレンジでチン。
その間にお芋の皮むきをします。
剥けたら、マッシュします！

マッシュしたお芋にバターをいれて暫く混ぜ、チンした三温糖入牛乳を2/3入れて混ぜます。さらに卵黄も2/3入れてまぜる。

形を作ってオーブン皿に並べます。残った牛乳と卵黄を混ぜ、上に塗ります。
180℃で18分焼けば完成♪