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キノコのクリームパスタ
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キノコのクリームパスタ-レシピのメイン写真

キノコのクリームパスタ

HAREL
HAREL @cook_40054656

たまにはコッテリの生クリームパスタを!キノコをたっぷり入れて、罪悪感を少し減らしました。
このレシピの生い立ち
疲れていたので、コッテリのパスタを作りました。

たまにはコッテリの生クリームパスタを!キノコをたっぷり入れて、罪悪感を少し減らしました。
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HAREL
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材料

2人分
  • パスタ 200ぐg
  • エリンギ 1本
  • しいたけ 6個
  • ベーコン 30g
  • 玉ねぎ 1/5個
  • ブイヨン 1個
  • 生クリーム 80ccc
  • 酒 80cc
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎ・ニンニクを炒める。

    • キノコのクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    油に香りが移ったら、キノコとベーコンを一気に加えて強火で炒める。

    • キノコのクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    キノコの表面に焼き色が付いたら、酒を加える。

    • キノコのクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    生クリーム・ブイヨンを加えて乳化させる。

    • キノコのクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    少し煮詰めてトロミが出たら、アルデンテのパスタを加えて混ぜ合わせ出来上がり。

    • キノコのクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    しっかり乳化させると、しゃぶしゃぶにならないですよ!

    • キノコのクリームパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

キノコを炒めるときはとにかく強火で!!

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2016/09/17 09:44に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

パスタ しいたけ エリンギ ベーコン 生クリーム 酒 玉ねぎ

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