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山菜さっぱりそば☆
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山菜さっぱりそば☆-レシピのメイン写真

山菜さっぱりそば☆

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

暑い時はさっぱりヘルシーにつるつるっと♪
このレシピの生い立ち
わらびが手に入ったので山菜蕎麦にして食べたかった

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材料

1人分
  • ゆでそば 1玉
  • ☆鶏もも肉 1/3枚
  • ☆わらび 50グラム
  • ☆を煮ておく汁 めんつゆと水を半々にしたものを80㏄
  • 大根おろし 100グラム
  • 葉ねぎ 2ほん
  • かけ汁 ☆の残りとあわせてめんつゆと水を半々にしたもの100cc
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作り方

  1. 1

    鶏ももにくを小口きりにし、あくぬきしたわらびを4センチに切る

    • 山菜さっぱりそば☆作り方1写真
  2. 2

    煮てさます(味をしみこませる)

    • 山菜さっぱりそば☆作り方2写真
  3. 3

    大根おろしを作る

  4. 4

    ゆでて冷やしたそばを盛る

  5. 5

    大根おろしと鶏とわらびをのせる

  6. 6

    ☆で残った煮汁とめんつゆをあわせて周りから流し入れる

  7. 7

    ねぎを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

わらびは生が手に入らなければ水煮でいいです。あれば根曲がり竹も入れるとなおおいしいでしょう

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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2010/05/31 04:20に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中!
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このレシピのキーワード

そば わらび 大根おろし 鶏もも肉 青ネギ

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