大根・人参・こんにゃくを1㌢角の拍子切りにする。

・長さは、こんにゃく等に合わせて

鍋に油を入れ、中火で①を炒める。
☆辛いのがお好きなら、☆を一緒に炒める。

・1～2分程度、油がなじめばよい。

●を入れ、キッチンペーパー等で落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。

・焦げそうな時は、水を50CC程足す。

すぐ食べるより、しばらく置くと、味がしみて美味しいです。