お餅いり食パン もっちもち
KOGAmama @cook_40058755
使い道に困った鏡餅を入れてみたら、ちゃんとパンになりました。
このレシピの生い立ち
お正月の鏡餅を切って冷凍してあります。ほとんど使い道がなく冷凍庫を占領していたので、うちの定番、かかままさんの「マジ超もっちもち☆HB☆ご飯deパン！！ 」を参考にお餅を入れてみました。やっぱりもっちもちになりました。
お餅いり食パン もっちもち
使い道に困った鏡餅を入れてみたら、ちゃんとパンになりました。
このレシピの生い立ち
お正月の鏡餅を切って冷凍してあります。ほとんど使い道がなく冷凍庫を占領していたので、うちの定番、かかままさんの「マジ超もっちもち☆HB☆ご飯deパン！！ 」を参考にお餅を入れてみました。やっぱりもっちもちになりました。
作り方
- 1
お餅と水・砂糖・塩をＨＢに入れる。粉類・スキムミルク・ドライイースト・バターを入れて、１次発酵までＨＢにお任せ。
- 2
一次発酵終了後、２等分し、１０分ベンチタイム。
- 3
丸めなおして、食パン型に入れ、オーブンの発酵機能で型の８分目まで発酵させ（40分くらい）蓋する。
- 4
オーブンを200度で余熱開始。その後、190度で30分焼く。
焼きあがったら、すぐに型から外す。
コツ・ポイント
全てをＨＢに任せても出来ると思います。私は夜「食パンコース」をタイマーセットし、朝、焼き上がり2時間くらい前に2の工程から始めています。2の工程から焼き上がりまで１時間40分くらいかかるので、逆算してタイマーセットしています。
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