ゆで卵をつぶしマヨネーズで和える。

基本のパン生地を丸く成形し、乾かないように布をかけ、５～１０分休ませる。（ベンチタイム）

平らに延ばし、丸い型で抜き、外側の輪を二重にして、丸い生地の上に載せる。
真ん中のくぼみにゆで卵をのせる。

二次発酵をする。（乾かないようにして、４０℃くらいの暖かいところに４０分くらい置く）

１８０℃に予熱したオーブンで９分焼く。