厚揚げは一口大の角切りに、小松菜は３㎝位に切る。

フライパンで豚ひき肉を炒める。
大方火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒める。

小松菜を茎部分から順に加えて、しんなりするまで炒める。

酒・水を加え、煮立ったら、粉末だし・みりん・醤油・かくし味程度の酢を加えて味を整え、さっと煮る。

水溶き片栗粉でトロミをつけ、お皿に盛り付ければ出来上がり♪