あさりと海老のイタリアン風酒蒸し

あさりと海老のイタリアン風酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりと海老のイタリアン風酒蒸し

つまみ飯 @cook_40121832

簡単に本格イタリアンが完成♪
誰にでも好まれる味に仕上がります。
お好みでレモンをかけてね。
このレシピの生い立ち
伊太利塩が無くても（塩・胡椒・バジル・ガーリック）で具がイカ・貝類でOKです。
パスタと絡めても美味しいよ。
パスタと一緒に食べる時は酒と一緒に水100ｍｌ程度入れてね。その時は味を基本より濃い目にしましょう。

簡単に本格イタリアンが完成♪
誰にでも好まれる味に仕上がります。
お好みでレモンをかけてね。
このレシピの生い立ち
伊太利塩が無くても（塩・胡椒・バジル・ガーリック）で具がイカ・貝類でOKです。
パスタと絡めても美味しいよ。
パスタと一緒に食べる時は酒と一緒に水100ｍｌ程度入れてね。その時は味を基本より濃い目にしましょう。

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あさりと海老のイタリアン風酒蒸し

つまみ飯 @cook_40121832

簡単に本格イタリアンが完成♪
誰にでも好まれる味に仕上がります。
お好みでレモンをかけてね。
このレシピの生い立ち
伊太利塩が無くても（塩・胡椒・バジル・ガーリック）で具がイカ・貝類でOKです。
パスタと絡めても美味しいよ。
パスタと一緒に食べる時は酒と一緒に水100ｍｌ程度入れてね。その時は味を基本より濃い目にしましょう。

簡単に本格イタリアンが完成♪
誰にでも好まれる味に仕上がります。
お好みでレモンをかけてね。
このレシピの生い立ち
伊太利塩が無くても（塩・胡椒・バジル・ガーリック）で具がイカ・貝類でOKです。
パスタと絡めても美味しいよ。
パスタと一緒に食べる時は酒と一緒に水100ｍｌ程度入れてね。その時は味を基本より濃い目にしましょう。

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材料

２～３人分

あさり 150～300ｇ
海老（ブラックタイガー） 10～16尾
レタス少々
小ねぎ少々
生姜みじん切り（小さじ１）
オリーブオイル大さじ1
彩塩[伊太利塩] 好みで
酒 100ｍｌ

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れ生姜を炒める
2

あさり・海老を入れ炒めたら酒をふり蓋をして蒸し焼きにする
3

貝が開いてきたら
[伊太利塩]をふり味付けをする。全体に絡めるようにしたら再度蓋をして味をなじませる
4

蓋をして２分程経ったら完成。お皿に漬け添えのお野菜を敷いたら盛り付ける。最後に小ねぎをのせる。（バジルを振ってもOK）

コツ・ポイント

最初火力は強火⇒蓋をしたら中火です。

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つまみ飯 @cook_40121832

2010/06/02 15:46に公開

簡単で美味しい！おつまみにもなるご飯のおかずにもなるレシピです。夜ごはんが楽しくなりますよ〜

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このレシピのキーワード

酒蒸しエビレタス酒こねぎアサリしょうがブラックタイガー

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