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ガーナの豆シチュー(アボボエ)
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ガーナの豆シチュー(アボボエ)-レシピのメイン写真

ガーナの豆シチュー(アボボエ)

ニママーケット
ニママーケット @cook_40121876

ガーナ人なら誰でも大好き、豆シチュー。
パンダ豆(インド食材店、ハラールフード屋
などで購入可能)を使います。
このレシピの生い立ち
 ガーナで食べた味を思い出しながら作ってみました。
 ガーナ人夫からも絶賛されましたよ。
 写真のようにタタレと一緒に食べますが、ゴハンにもよく合います。

ガーナ人なら誰でも大好き、豆シチュー。
パンダ豆(インド食材店、ハラールフード屋
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 ガーナ人夫からも絶賛されましたよ。
 写真のようにタタレと一緒に食べますが、ゴハンにもよく合います。

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ガーナの豆シチュー(アボボエ)

ニママーケット
ニママーケット @cook_40121876

ガーナ人なら誰でも大好き、豆シチュー。
パンダ豆(インド食材店、ハラールフード屋
などで購入可能)を使います。
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 ガーナ人夫からも絶賛されましたよ。
 写真のようにタタレと一緒に食べますが、ゴハンにもよく合います。

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パンダ豆(インド食材店、ハラールフード屋
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材料

2〜3人分
  • ホールトマト 400g缶 1個
  • 煮干し 15〜20個
  • パンダ豆 ごはん茶碗7分目くらい
  • タマネギ 1個
  • うどんスープの素 1個
  • 一味唐辛子 少々
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    (1)煮干しは頭を取り除き、ぬるま湯
    に浸けておく。
    (2)片手鍋に水とパンダ豆と塩ひとつまみを入れて火にかける。

    • ガーナの豆シチュー(アボボエ)作り方1写真
  2. 2

    (3)タマネギをくし型に切り、かなり多めのサラダ油で炒め、透明になったら
    一味唐辛子とトマト缶、うどんスープの素を投入。

  3. 3

    (4)少し煮詰まったらパンダ豆と煮干しを汁ごと投入。
    塩加減を調整しつつ
    30〜40分位煮込んでいく。

  4. 4

    豆は柔らかく、煮崩れかけ位が美味しいです。出来上がり〜

    • ガーナの豆シチュー(アボボエ)作り方4写真
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ニママーケット
ニママーケット @cook_40121876
2010/05/30 05:13に公開
ガーナ人の夫と二人暮らしです。 何故か懐かしい味がするガーナ料理を紹介していきたいと思いますので宜しくお願いします!! 
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このレシピのキーワード

シチュー トマト缶 煮干 玉ねぎ

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