作り方
- 1
あんきもに日本酒と
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- 2
塩をふって
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- 3
クッキングペーパーにくるみ
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- 4
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- 5
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- 6
たこ糸で縛る
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- 7
空気を抜きぴっちり縛り
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- 8
蒸気のあがった蒸し器で25分蒸し
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- 9
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- 10
粗熱をとって
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- 11
分厚くカット
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- 12
クッキングペーパーを敷き、あんきもを中火で両面焼く
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- 13
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- 14
半熟卵を
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- 15
タレに
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- 16
一晩漬けておく
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- 17
昆布だしに
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- 18
鶏だし醤油を加える
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- 19
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- 20
ちょいと細めの麺
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- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
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- 26
完成
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コツ・ポイント
コクのあるす～ぷになります。
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