エノキや干し椎茸の戻し汁も含めて、コンソメで水からコトコト煮て、旨みを引き出しブレンダーをかけるので、消化が良いです。
このレシピの生い立ち
冬に向かい、免疫力アップと骨元気対策のオリジナル我が家のお勧めスープです。キノコの旨みとコンソメの旨みのダブル効果で、自然と体が喜んでしまうスープです。高齢の母や不規則な息子が心配で生まれたスープです。