アボカドとひじきの柚子胡椒サラダ

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caramel-cookie @caramel_cookie

風味よいピリ感がアクセントの、
身体に嬉しいサラダです
このレシピの生い立ち
身体に大切なミネラルをしっかり摂れる、ヘルシーで手軽なレシピを考えてみました。

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材料

2~4人分
  1. アボカド 1個
  2. 乾燥芽ひじき 大さじ2
  3. ミックスビーンズ 120g
  4. ◎醤油 大さじ1・1/2
  5. ◎砂糖 小さじ2
  6. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に浸して戻し、洗って水気をしっかり切る。

  2. 2

    アボカドは半割りにして種を取り、皮を剥いて1.5㎝角位に切る。

  3. 3

    ミックスビーンズは水気をよく切る。

  4. 4

    ◎は混ぜ合わせる。

  5. 5

    1、2、3を合わせ、4で和える。

  6. 6

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ミックスビーンズの代わりに、お好みの茹で豆をご使用になってもOKです。
お好みにより、柚子胡椒の分量は調整して下さい。

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レシピ作者

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に公開
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし*皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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