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ひじきとアボガドの美人サラダ♡
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ひじきとアボガドの美人サラダ♡-レシピのメイン写真

ひじきとアボガドの美人サラダ♡

emmyrose
emmyrose @cook_40094894

美容に効果があるサラダで美味しく綺麗に♡辛口のスパークリングワインや南仏の上品なコクのあるシャルドネとの相性が良いです♡

このレシピの生い立ち
ホテルのビュッフェでいただいた事があり、美味しかったので自分なりにアレンジしてみました。

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ひじきとアボガドの美人サラダ♡

emmyrose
emmyrose @cook_40094894

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材料

  • アボガド 1個
  • 芽ひじき 小匙3
  • ミックスビーンズ(キューピー) 1パック(200グラム)
  • アーリーレッド(または玉ねぎ) 4分の1
  • ●エクストラバージンオイル 大匙1
  • ●白ワインビネガー 大匙2
  • ●粒マスタード 小匙1
  • ●岩塩、ブラックペッパー 適量
  • ●蜂蜜 小匙2分の1
  • ●レモン汁 小匙2
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作り方

  1. 1

    芽ひじきは20~30分ほど水にさらした後、ザルにあげて熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を切っておく。

  2. 2

    アーリーレッドは微塵切りにして水にさらし、和える前にキッチンペーパーでしっかりと水気を切る

  3. 3

    ミックスビーンズは熱湯をくぐしておく。
    キューピーのミックスビーンズを使っています。KALDIに売っています。

    • ひじきとアボガドの美人サラダ♡作り方3写真
  4. 4

    ドレッシングの材料●をボウルに混ぜておく。

  5. 5

    アボガドは2センチ角に切る。

  6. 6

    ドレッシングを混ぜておいたボウルに材料を全て入れて完成。冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がってください。

  7. 7

    レシピID 18498045はキューピーの五種豆と五穀を使いレモンと岩塩の分量を増やした応用編です。

    • ひじきとアボガドの美人サラダ♡作り方7写真

コツ・ポイント

時間が経つと水分が出るので最初に出来る限り水気をしっかりとります。
アボガドは色が変わりやすいので、最後にカットします。酸味はお好みで、白ワインビネガーの量で調整してください。

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emmyrose
emmyrose @cook_40094894
2015/06/29 00:26に公開
日本ソムリエ協会認定ソムリエ♡Wine Loverの男の子ママです。健やかに美しく~食は心と身体だけでなく、未来の健やかさと美しさ、豊かな人生に繋がる♡おもてなし向きのお料理にはワインとのマリアージュを記載したものもありますので、お役立ていただけたら嬉しいです♡ご自宅でお使いになっている調味料によって、多少お味が変わるかと思いますので、レシピを元に調整なさってください。
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき アボカド レッドオニオン はちみつ 玉ねぎ ミックスビーンズ

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