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ゴーヤのGOちゃん

fckoji
fckoji @cook_40103264

ゴーヤカーテンのゴーヤ消費

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材料

2人前
  • ゴーヤ 大1/2
  • 醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 生姜 1/2切れ
  • 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り4mmのスライスにして、塩もみしておく

  2. 2

    生姜はスライスにしておく

  3. 3

    ゴーヤ以外の材料、調味料を混ぜ、軽く煮ておく

  4. 4

    保存用の容器を煮沸しておく

  5. 5

    ゴーヤを熱湯で30秒茹でザルに取り煮立った調味料の中に投入し、火を止める

  6. 6

    煮沸した保存容器に入れて冷ましてから冷蔵庫に保管

  7. 7

    最低1日おいて召し上がれー

コツ・ポイント

生姜多目がごはんススム

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fckoji
fckoji @cook_40103264
2016/09/17 10:56に公開
妻に美味しく食べてもらいたくて日々料理に精進してます、しがないオサンです(´・Д・)」
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このレシピのキーワード

ゴーヤ トウガラシ しょうが

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