暑い日には冷たいパスタはどうでしょう?このレシピの生い立ち暑いと冷たいものが食べたくなりますよね。
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでる。
ゆで上がったらパスタを氷水で冷やし、ざるに揚げて水気を切る。
ボウルに薄皮から出したタラコ、生クリーム、めんつゆ、生姜の絞り汁を入れ混ぜる。
2のパスタを加え混ぜ、器に盛りつけ、オリーブオイルを回しかける。好みで胡椒、しそ、のりをトッピングする。
パスタはカッペリーニ等があります。冷製ではなく熱いパスタに混ぜてもOKです。
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