鶏ささみは、削ぎ切りにしてから千切りにし、塩と〇の調味料をまぶします。

ニラと香菜は、食べやすい長さに切ります。

キクラゲは水で戻し、５〜６㎝に切り、熱湯をかけ、すぐに水に取ります。

フライパンにサラダ油を敷き、弱火で鶏ささみを さばきながら火を通します。

強火にして、ニラとキクラゲを加え、サッと炒めて塩を振りかけ、器に盛り付けます。

更に香菜を載せ、◎の調味料を回しかけて出来上がりです。