鳥肉は一口大に切って塩こしょうをふり、ヨーグルトに半日くらいつけておく。にんじん、セロリ、玉ねぎはみじん切りにします。

鍋にサラダ油をひき、みじん切りにした野菜を炒める。できたら15分から30分炒めるとおいしい。

固形スープのもとと水、鳥肉(ヨーグルトごと)、トマトを入れ、弱火で煮ます。コトコト20〜30分くらい煮てください。

カレールウとオールスパイス、塩こしょうで味を整えます。薄いようならカレールウを足してください。