作り方
- 1
白菜を一口大の細切りにする。芯の部分は斜めに包丁を入れて切る。
- 2
白菜をレンジでチンするか軽く茹でる。
- 3
チンした白菜を荒熱がとれたらしっかり固くしぼり水切りする。
- 4
ボールに白菜、めんつゆ 干しあみを入れて和える。そしてゴマ、かつおぶしをかけてできあがり☆
コツ・ポイント
白菜は茹ですぎるとシャキシャキ感が残らないのでサッと茹でるぐらいで良いです。
いつも白菜の残る量がまちまちなので材料が適当ですがお好みで調節なさってくださいね。
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