ポークアドボ
rupia @cook_40064426
フィリピンの家庭料理アドボです。酢っぱ辛いですが、ごはんに合います。塩辛いもの好きな人におすすめ。
このレシピの生い立ち
英会話の先生に教えてもらいました。
ポークアドボ
フィリピンの家庭料理アドボです。酢っぱ辛いですが、ごはんに合います。塩辛いもの好きな人におすすめ。
このレシピの生い立ち
英会話の先生に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1cm強巾に、玉ねぎは薄切りにします。
にんにくはつぶしてもスライスでもOK。
ないときはおろしにんにくでも。 - 2
鍋にオリーブオイルを引いて、にんにくと玉ねぎを投入。香りが出てきたら豚肉を入れて両面さっと焼きあげます。
- 3
２に【煮汁】の材料を加え、煮立ってきたら、落とし蓋をして弱火～中火で15分程度（煮汁がほとんどなくなるまで）煮込みます。
- 4
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
本当はあちら産の醤油やビネガーがよいと思いますが、アジアンテイスト苦手な母がいるため、和風にアレンジしています。（ナンプラーとローリエで、ほんのりアジアンテイストが香りますが）水分ないのでやや硬めですが、ごはんにはバッチリ合いました。
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