しいたけとこんにゃくの炒め煮。
さ(^ー^) @cook_40119310
しいたけのうま味が、こんにゃくにも染み込んで美味しい１品です。
おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
しいたけをたくさん頂いたりしたら、作る我が家の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは、そのまま厚めに切り、こんにゃくは細めの短冊切りにする。
ネギも斜めに切っておきます。 - 2
温めたフライパンに油を入れます。
こんにゃくを入れ炒め油がまわったら、しいたけを入れて一緒に炒め合わせます。 - 3
しいたけがしんなりしてきたら、ネギを入れ軽く炒めます。
次にだし、酒、水を入れ２～３分炒め煮込みます。
＊中火。 - 4
しょうゆを入れ、さらに５分ほど炒め煮込んだら、出来上がりです。
＊強めの弱火。
コツ・ポイント
＊出来上がったら、少し置いておくと味がしみてきます。
＊食べるときにお好みで七味などもどうぞ。
＊しいたけがしんなりしてくると吸った油が出てくるので、気になる場合はキッチンペーパーなどで油を吸いとって下さい。
＊油はね、やけど注意。
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