もも肉は脂身と血の部分を取り除き、一口大に切り、下味の調味料に漬け込む。

皮はお好みで。あってもなくても。

生姜は薄切りにします。

油をひいた鍋でもも肉（汁は入れない）を入れて炒めてから
こんにゃくと生姜と⭐の調味料を入れます。

沸騰したら弱火～弱い中火にして20分くらい汁気がなくなるまで煮ます。

汁気がなくなる前に、長ネギを加えて、しんなりするまで火を通します。

仕上げにごま油を入れて混ぜ、出来上がりです♪

翌日は味がしっかり染みて、これまた美味しい～。