オーブンを160℃に余熱しておく。
柚子の果実を搾り、皮を削いで細かくみじん切りする。

材料を全てまぜ合わせる。この時生地が少し粉っぽくなるぐらいの片栗粉の量にして少しずつ微調整で片栗粉を追加する。

生地を1センチぐらいのボールに丸めてクッキングシートを敷いた天板にならべる。

余熱したオーブンで20分前後焼く。