カボチャのクリームソース
グラタンやドリアなどにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
ハロウィンのために考えましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは電子レンジで3~4分くらい蒸して柔らかくして皮と種を取り除き、裏ごししておく
- 2
フライパンを温めて、バターを溶かして玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら1のカボチャを入れて玉ねぎ、バターとからませる
- 4
牛乳を数回に分けて入れて馴染ませていく
- 5
牛乳をすべて入れ終わってとろみがたりないようなら小麦粉を1つまみずつくらいでだんだんと加えていく
- 6
ちょうど良いとろみになったら塩コショウで味を調えて完成
コツ・ポイント
カボチャの甘みが強ければ、塩を加えなくてもバターに含まれた塩分とコショウだけでおいしくできます
水っぽいカボチャなら小麦粉は大量に入れたほうがいいです
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