じゃがいもをふかして１口大に切り、パスタソースをからめておく。

９つに分割し、乾燥させないように固く絞った布巾をかけて１０分ほどベンチタイム。

めん棒で、真ん中を少し厚めに残しながら丸くのばす。

用意しておいたじゃがいもを乗せる。欲張りすぎ注意！

おしりをギュッと閉じる。ふちに中身が付いてるとくっつきにくいので注意！

今回はパイレックスの四角いガラス皿にオーブンシートをひいて使います。
丸めたまま焼いてももちろんOKです。

２倍くらいの大きさになるまで発酵させる。発酵後はこんな感じ。

上に十字の切れ込みを入れます。キッチンバサミを使うと簡単です。

切れ込みにチーズをお好きなだけ詰め込みます。今回はピザ用チーズとチェダーチーズを使いました。

今回は、「白神こだま酵母ドライ」というドライイーストを使いました。