パウンド型に薄く油を塗り、紙を敷いておく。もしくは、マーガリンを塗り粉をはたいておく。

薄力粉とＢ．Ｐ．はふるっておく。オーブンは１８０度に予熱しておく。

マーガリンを木べらでクリーム状にねる。この中に砂糖を４～５回に分けて加え、加えるごとにかきたてる。

３が白っぽくなってきたら、ときほぐした卵を３～４回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

４に、ふるっておいた粉を加え、軽くさっくりと混ぜ合わせる。

５の生地の１/３くらいを別のボールに取り、ココアを入れて混ぜココアの生地を作る。

残りの生地とココアの生地を合わせ、木べらで切るように混ぜてマーブル模様を作る。