室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。ここに砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

フォークの背でよくつぶし、ラム酒と混ぜ合わせたバナナを加え、ゴムベラで全体に混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。

別のボールに[5]の生地を半分程移し、ココアパウダーをふるい入れ、溶かしたチョコレートも加えてよく混ぜる。

プレーン生地とチョコレートの生地を同じボールに入れ、ゴムベラで２～３回ざっくり全体に生地を切り混ぜる。（混ぜすぎに注意）

紙を敷いた型に生地を流し入れ、底を軽く打ち付けて生地の表面を平らにならす。

180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷まし、粗熱がとれたらラップで包む。

完全に冷めたらラップと紙をはがし、好みの厚さにカットして完成。

スリムパウンド型
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