＊高野豆腐で茄子トマトグラタン＊
ゆ～ひ @cook_40051162
打倒ミートグラタン！お肉がなくても満足満腹♡
とろりん茄子とまったりトマトソースのコラボレーション♪
さぁ召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
栄養満点高野豆腐のアレンジを模索中♡
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- 1
高野豆腐は水で戻し、水気を良く切ったらみじん切り。
茄子と人参はいちょう切り。
玉葱は薄切り。 - 2
オリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら高野豆腐以外の野菜を投入。
茄子がしんなりするまで炒めたら火を止める。 - 3
小麦粉を入れ、全体に馴染むように良く混ぜ合わせる。
★と高野豆腐を投入して馴染むようにかき混ぜてから火を付ける。 - 4
15分くらい煮込む。
焦げ付きやすいので定期的にかき混ぜてください。 - 5
まろやかさをUPさせる場合、弱火にしてから牛乳を加える。(省略可）
- 6
※で味を調え火を止める。
耐熱皿に移し、チーズをON。トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成♪
コツ・ポイント
牛乳を加える時は火を止める直前に入れてください。
野菜はお好きなものでどうぞ♪ マカロニ＋はおすすめです。
濃いめ仕様なので最後の味見でお好みの濃さに調整してください。
チーズ焼きにせず、タバスコ＆粉チーズを振りかけて食べるのもGOOD♡
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