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サクサク！コロッケ！
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サクサク！コロッケ！-レシピのメイン写真

サクサク！コロッケ！

ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713

下味をしっかりつけてサクサクに仕上げてみました！
このレシピの生い立ち
揚げ物は大変だけど、自分で作るのが一番！・・・と思いたいが為に、研究してみました！

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材料

  • じゃがいも ２個
  • 牛乳or生クリーム 大１
  • タマネギ（みじん切り） １／２
  • 挽肉（牛か合い挽き） 150g
  • にんにく（みじん切り） １かけ
  • バター 10g
  • 醤油 大１
  • 塩・胡椒 適当
  • 小麦粉 適量
  • 卵 １個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはなるべく小さく切って、ひたすら茹で、牛乳と混ぜながらマッシャー等で滑らかになるまで潰して下さい。

  2. 2

    茹でている間にバターでにんにくの香りを立たせ、タマネギをクタクタになるまで炒め、挽肉を入れ、お醤油をかけて更に炒める。

  3. 3

    １と２を合わせ、成形し衣を付けて高温で揚げて下さい！

  4. 4

コツ・ポイント

じゃがいもは、茹でた後お湯を切り、弱火にかけながら流入か生クリームと練るとコクがでます！　

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ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713
2008/11/30 13:58に公開
新しいオーブンレンジの仲間入りからパンやお菓子作りにはまってます！まずはつくレポから。自分なりのレシピも日々精進したいと思ってます！
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このレシピのキーワード

コロッケ 牛肉 ひき肉 じゃがいも 生クリーム にんにく バター 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18039996
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