新ジャガなので、よく洗い皮ごと使います。

油の中に入れて弱火で揚げていきます。

竹串をさして、スッと通れば取り出して下さい。

ビニール袋に小麦粉、片栗粉各大1をいれ、その中に食べやすい大きさに切った鶏肉を入れてフリフリ。

カリッと揚げて下さい。

揚がったらこんな感じです。

お鍋に調味料全てを入れて煮立たせる。

その中に一気に新ジャガ、鶏肉をいれ中火で鍋を揺すりながら絡めていく。

ミツバを添えて出来上がり。
ネギでもいいですよ。