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全解凍いらず!豚コマ肉でカリッと焼き♪
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全解凍いらず!豚コマ肉でカリッと焼き♪-レシピのメイン写真

全解凍いらず!豚コマ肉でカリッと焼き♪

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

冷凍庫で固まって保存した豚肉を半解凍のまま調理♪
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時短レシピ♪

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材料

3人分
  • 豚肉(こま切れ) 320g
  • 生姜すりおろし こさじ2
  • しょうゆ おおさじ1
  • 砂糖 こさじ1
  • 片栗粉 おおさじ4
  • 酒 おおさじ3
  • みりん おおさじ1
  • サラダ油 おおさじ2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍庫から出した豚肉をレンジで半解凍する。包丁ですんなり切れるくらい

  2. 2

    一口サイズの格子状に切りボールにいれ塩コショウ 生姜 ニンニク しょうゆ 砂糖と混ぜ合わせる

  3. 3

    2を片栗粉にまぶしフライパンに油を引いて中火で焼いていく

  4. 4

    焼色がついたらひっくり返し酒 みりんを入れ蓋をして中火~弱火で10分くらい蒸す。

  5. 5

    お好みで添える野菜やきのこも4で空いている場所に一緒に入れてもおk^^
    軽く塩コショウしてください^^

  6. 6

    写真では舞茸をいれました

コツ・ポイント

焦げ付かないように注意してください^^
酒で蒸すことで柔らかく仕上がります^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2015/04/24 23:37に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 こま切れ

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