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おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★
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おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★-レシピのメイン写真

おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★

ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583

おかあさんの作るそぼろ丼用のいり卵。ぽろぽろで本当に綺麗で甘くておいしい!!!これで、べちゃそぼろ卒業です♪
このレシピの生い立ち
お母さんがつくる3色どんぶりのいり卵は甘くて綺麗でぽろぽろで本当においしい。作り方伝授してもらいました^^

おかあさんの作るそぼろ丼用のいり卵。ぽろぽろで本当に綺麗で甘くておいしい!!!これで、べちゃそぼろ卒業です♪
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おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★

ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • 砂糖 大1.5
  • みりん 大1/2
  • 薄口しょうゆ 小1/2
  • 水 大1.5
  • 塩 1つまみ
  • 味の素 少々s
  • サラダ油 大1.5くらい
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作り方

  1. 1

    卵をよくといて、強火で30秒くらい熱する。

  2. 2

    卵液を一気に入れて弱火にし、菜箸でぐるぐる混ぜながらそぼろにする。

  3. 3

    ヘラに持ち替えて、さらにかたまりをほぐしながら5分程炒めて水分を飛ばす。

  4. 4

    ぽろっぽろになったら出来上がり★ラップをせず、そのまま少しさまして3色丼でいただきます♪^^

    • おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★作り方4写真

コツ・ポイント

これでもかってくらい炒めていきます。できたてより少し冷めたほうがぽろぽろで美味しいです。ラップはせず、器にうつしたらそのままでしばらくさましていただきます★

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ほっとけーき☆
ほっとけーき☆ @cook_40050583
2011/11/13 06:07に公開
2歳男児の母です^^夫というでっかい赤ちゃんもいます。毎日の子育てと家事に奮闘中…。息子の昼寝の時間にクックのおいしい料理を食べてストレス発散★時々パンやお菓子も息子と作って楽しんでおります♪ ※度々レシピ見直したり、追記があります。印刷してくださた方、本当にすみません<(_ _)>
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いりたまご 卵

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