黒豆生チョコ

黒豆生チョコ-レシピのメイン写真

黒豆生チョコ

gloutonne @cook_40121939

黒豆の生チョコを作りました。
甘さひかえめの柔らかい黒豆が1個入っているので餡が入っているような優しい食感になりました
このレシピの生い立ち
黒豆に合わせた生チョコを作ってみました＾＾
お酒もラム酒を合わせました。

黒豆の生チョコを作りました。
甘さひかえめの柔らかい黒豆が1個入っているので餡が入っているような優しい食感になりました
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黒豆に合わせた生チョコを作ってみました＾＾
お酒もラム酒を合わせました。

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甘さひかえめの柔らかい黒豆が1個入っているので餡が入っているような優しい食感になりました
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黒豆に合わせた生チョコを作ってみました＾＾
お酒もラム酒を合わせました。

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材料

約23～25個

黒豆煮 40ｇ
ラム酒 10ｇ
スイートチョコ 150ｇ
生クリーム（35%） 100ｇ
無塩バター 10ｇ
黒豆煮適
飾り用粉糖適
抹茶適
カカオパウダー適

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作り方

1

黒豆煮を粗みじんにカットしてラム酒を混ぜておく
2

チョコレートを刻み、生クリームを沸かしたもの混ぜ合わす
3

①を混ぜバターも加えて溶かし、バットに流し冷蔵庫で固める
　（一晩ぐらい）
4

9ｇ/1個取り、黒豆を中に入れて丸める
5
再び固めて粉糖をまぶす
6
抹茶、カカオパウダーの場合はさらに上からまぶす

コツ・ポイント

みじん切りの他に黒豆1個入れているのがポイントです。

甘さひかえめで柔らかい黒豆げ、

餡が入っているような食感に仕上がりました

ブログにも詳しくUPしています
http://yoigasisuihibi.blog78.fc2.com/

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gloutonne @cook_40121939

2011/11/13 06:04に公開

こんにちは。gloutonne=グルトンヌです.料理人の旦那さんと、お菓子とお茶に埋もれた日々を送っています＊日々研究。。。少しずつですが、upしていきたいです＾＾blog”酔菓子酔日々”も綴っています。http://yoigasisuihibi.blog78.fc2.com/

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このレシピのキーワード

生チョコ黒豆抹茶ココア生クリームスイートチョコラム酒

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